Día de cocina en Little Vigo!! Ya sabéis, la idea, recetas fáciles y sencillas para cambiar un poco nuestra rutina culinaria, sorprender a los peques o cocinar con ellos. Si queréis enviarme alguna receta podéis hacerlo a info@littlevigo.com estaré encantada de recibirlas y publicarlas, como esta que me envió Paula.
Seguramente que ya habréis preparado en anteriores ocasiones la empanada de jamón y queso con hojaldre, es muy socorrida y fácil cuando tenemos invitados y a los peques les encanta!, en esta ocasión variamos un poco la forma de presentación, además, unos rollitos de primavera que están rebuenos y que a los peques les encantará hacer con nosotros 😉
- Palmeritas de jamón y queso. (Encontrado en www.codigococina.com)
Ingredientes:
→ Una lámina de hojaldre
→ Lonchas de jamón cocido
→ Lonchas de queso
→ Un huevo
Preparación:
Extendemos la lámina de hojaldre sobre el propio papel vegetal, cubrimos con las lonchas de queso y seguidamente las de jamón. Ahora enrollamos la masa desde los dos bordes hasta el centro. Cortamos la masa de hojaldre en porciones de 1 cm de grosor más o menos y las vamos colocando sobre la bandeja de horno cubierta con el papel vegetal. Les damos un poco de forma con los dedos. Batimos el huevo y pintamos las palmeras. Ya están listas para ir al horno, dejamos hasta que se vean doradas. Listo. La receta completa en este enlace
- Rollitos de primavera caseros. Si nunca los habéis preparado os animo a hacerlos, son muy fáciles a pesar de lo que pueda parecer y están muy ricos. Los peques nos pueden ayudar a enrollarlos 😉 entre otras cosas claro… (Encontrado en www.danzadefogones.com)
Ingredientes:
→ Aceite de oliva virgen extra
→ 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 4 hojas de col, 30 gramos de brotes de soja (aunque el relleno podemos hacerlo a nuestro gusto y cambiar las verduras)
→ 2 cucharadas de salsa de soja
→ 8 láminas de pasta fina china (también se pueden usar obleas de arroz)
→ Agua
Preparación:
Ponemos un chorrito de aceite en una sarten y cuando esté muy caliente añadimos el ajo laminado, la cebolla, las zanahorias y la col troceadas en tiras finas y los brotes de soja. Añadimos un par de cucharadas de salsa de soja y salteamos todas las verduras hasta que estén a nuestro gusto.
Ahora es el momento de colocar el relleno en las obleas, enrollarlas y pintar las esquinas con un poquito de agua para que se peguen. Una vez tengamos los rollitos echamos aceite en la sartén y cuando esté muy caliente los doramos, vuelta y vuelta. Listos para comer. La receta completa en este enlace
Si queréis acompañarlos de una salsa agridulce, en este enlace encontraréis una muy fácil de hacer.
Aquí os dejo las anteriores recetas:
