RECETA TRADICIONAL OREJAS DE CARNAVAL

El carnaval es un perdición porque con tanta cosa rica en la mesa se va la dieta a la porra en cero coma,… pero a los peques eso, por suerte, no les preocupa.
Si hace un par de días os dejaba nuestra receta casera para hacer filloas aquí, hoy os dejo la de las orejas.

Imagen: Kanela y Limón

Vaya por delante que habrá mil formas de hacerlas, pero como en el caso de las filloas, esta es la receta que se hace en mi casa:
Se baten dos huevos, añadimos medio vaso de agua templada, medio vaso de aceite de girasol, la rayadura de un limón, una gotita de anis, una pizca de sal y vamos añadiendo harina hasta que la masa quede homogénea (para rodillo). Ahora trabajamos un poquito la masa y cuando esté suave, blandita y que no se pegue a las manos, listo,… se deja reposar de 15 a 25 minutos.
Momento ahora para el rodillo, estiramos la masa, cortamos en rectángulos y a freír, con el aceite bien caliente y abundante (le damos si queremos al momento la formita con un tenedor enrollándola un poquito).
Falta sacarlas y espolvorearlas con un poco de azúcar glass,… Y listo!! A disfrutarlas!

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Comments

  1. Elena A. Geab

    17 febrero, 2015

    Parece sencillo. Lo probaré.
    Gracias. 🙂

  2. celebraconana

    18 febrero, 2015

    Tengo muchísimas ganas de hacerlas en casa!!!! Del año que viene no pasan!
    Besos chata!

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