Si ayer Nuria (
@loverthegreenbowl) nos enseñaba a preparar dos desayunos ricos, fáciles y sanos para los peques (
en este enlace) hoy nos trae la segunda parte con otros dos, para que nuestros niñ@s vayan al cole con todos los aportes necesarios:
DESAYUNOS SANOS Y RÁPIDOS PARA ANTES DE IR AL COLE.
De todos es sabido que, hoy en día competir con los cereales y galletas industriales para los más pequeños en la hora del desayuno es casi, casi, misión imposible… Sin embargo, y, poquito a poco, a ellos les va llamando la atención la idea de probar cosas nuevas, sabores diferentes e ingredientes atractivos.
De esta forma, los papás y mamás, podemos aprovechar e introducir en su dieta algunos platos mucho más saludables para esa primera hora de la mañana, además cuentan con un aliciente más y es que son ultrarápidos!!
Vamos con estas dos nuevas recetas, espero que os gusten! 🤗
1.- BUDING DE CHÍA
Las semillas de chía son un superalimento de origen maya, durante miles de años ha sido un alimento básico tanto en la cultura maya y azteca, y han aterrizado en nuestra gastronomía hace, relativamente, poco tiempo.
Están repletas de vitaminas, minerales, fibra y ácidos grasos (Omega-3) que nos aportan multitud de beneficios.
Entre las múltiples propiedades destacan estos datos:
– 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.
– 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.
– 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.
– 2 veces más la cantidad de fibra que la avena.
– 2 veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura.
– 2 veces más la cantidad de potasio que el plátano.
Buding de chía con fresas
- ELABORACIÓN: (la noche anterior)
La forma más común de consumir la chía es remojada en algún líquido, normalmente, agua, leche o bebida vegetal.
Este desayuno es mejor dejarlo preparado la noche anterior y guardarlo en nevera para que las semillas de chía absorban la mayor cantidad de líquido posible.
Una vez que las cubre el líquido, las semillas empiezan a hinchar, y se crea una especie de gel, lo que se conoce como budíng de chía.
Para elaborar una ración vamos a necesitar 2 cucharas de semillas y 175 ml. de líquido, lo mezclamos bien durante un ratito para que las semillas no se peguen. Una vez listo lo guardamos tapado en nevera durante toda la noche.
Al día siguiente solamente tenemos que destapar y añadir nuestros aderezos favoritos, pueden ser:
– cualquier tipo de fruta y frutos secos.
– canela, frutas y pipas (de calabaza o girasol)
– con alguna crema de frutos secos
– con 1 cucharadita de cacao puro y nueces. Lo mejor es dejar volar vuestra imaginación e ir probando combinaciones y sabores diferentes.
Buding de chía con yogur, nueces y kiwi
2.- BATIDO DE CHOCOLATE Y AVENA (con aguacate)
Si, si, habéis leído bien, con este batido conseguiréis que los más pequeños de la casa tomen aguacate (y todas sus grasas saludables y vitaminas) sin haberse siquiera enterado.
La combinación de ingredientes en este batido nos encanta especialmente, además lleva dátiles que actúan como un endulzante natural y sustituyen cualquier otro tipo de endulzante no saludable.
30 gr. de copos de avena
250 ml. de leche o bebida vegetal
1/2 aguacate (maduro)
4 dátiles (deshuesados)
1 cucharadita de cacao puro
1 puñado de almendras tostadas
Introducimos todos los ingredientes en una batidora de vaso y licuamos hasta obtener un batido, podemos corregir la consistencia y la textura añadiendo algo más de líquido.Y listo! Es sorprendente la cantidad de nutrientes que se pueden concentrar en un sólo vaso, ya que la avena, como os digo en la primera receta, es uno de los cereales más completos debido a su buen aporte de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.Además, en verano no dejéis de probarlo incorporando también a la batidora unos cubitos de hielo, resultará muy refrescante.
Batido de avena y chocolate
Y hasta aquí estas cuatro recetas de desayunos fáciles y rápidos para ir al cole, espero que los probéis y que a los niños les encanten,hasta la próxima receta!!
